Sonntag, 25. September 2011

Sukrin - kein harmloser Zuckerersatzstoff

Sukrin - kein harmloser Zuckerersatzstoff

von Dr. M. Hahn-Hübner
Haben Sie schon von Sukrin gehört? Dabei handelt es sich um einen neuen Zuckerersatzstoff, der noch dazu kalorienfrei sein soll. Aber wie gesund oder ungesund ist dieser Stoff? Das möchte mein Leser Bernd F. wissen.
Sukrin ist ein Stoff, der Erythrit enthält - ein Süßungsmittel, das nicht die gleiche Süßkraft hat wie Haushaltszucker. Es ist um rund ein Drittel weniger süß. Erythrit ist kein reines Kunstprodukt, sondern kommt auch in der Natur vor. Enthalten ist es zum Beispiel in Käse, Obst oder Pistazien. Auch in der Lebensmittelindustrie wird es schon lange verwendet, bekannt ist es unter der Bezeichnung E968.
In kleinen Mengen ist E968 verträglich. Nehmen Sie aber größere Mengen zu sich, dann kann es zu unangenehmen Nebenwirkungen kommen. Blähungen, Bauchschmerzen oder Durchfall sind Folgen eines zu großen Erythrit-Konsums.
Aus diesem Grund müssen übrigens auch alle Lebensmittel, die mehr als 10 Prozent Erythrit enthalten, einen Warnhinweis tragen. Auf diesem muss auf die möglichen Nebenwirkungen hingewiesen werden.
Bleiben Sie natürlich gesund.

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